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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
6 D1 j5 A6 ^4 _# H! j; K3 \ 1.并非人人皆宜。
" D, `1 @7 c" @% _ 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
( A5 k, B/ {8 s+ d 2.不能与药物同饮。
2 G: Z5 @$ R: d 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
' f/ d6 C" ^; _3 M+ m3 u 3.不能冲入鸡蛋。2 C9 K7 B, W2 b/ ^7 c
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
9 J/ A8 |0 _( \! h+ Y6 x. \ 4.忌过量饮豆浆。8 `9 \6 t+ R; D9 L# n: `
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
2 a" i4 _" b- F, J' M( j1 n 5.不要空腹饮。( K8 |, `& H2 k: ^. c9 [
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。) C) F- t9 j5 b/ i, M3 k
6.不要饮用未煮熟的豆浆。9 t8 K; u# }- q( p6 B7 E( I8 A
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
9 z% A9 x1 R2 q# m$ i/ B 7.忌用保温瓶贮存豆浆。- \7 A) d4 l! U3 u: s3 G3 j
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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