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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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1 [! a5 h4 {; I4 r1 d, r1 R8 f6 b 鱼+豆腐
. {" s$ p8 ^) q9 H% x3 {; R 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ G+ o: P! Z3 A4 L5 U* n2 p1 N
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ c9 S5 [' h# A& V! Y7 d o' r 猪肝+菠菜
3 K4 O# o* w; m. O2 |* n8 f7 z 作用:防治贫血。
9 K h5 t. w% Q+ u1 x: i: @ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. S6 n) K" X, v0 C; l- u( t. \6 S, n
羊肉+生姜
5 h8 \( T7 y7 J: i 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
]; `8 j& @0 ?) Z6 d* a0 } 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ W- C8 }! h% S7 p. {2 ` 鸡肉+栗子
& \8 A4 b" Z. y' Y0 ?% u0 t 作用:补血养身,适于贫血之人。
5 }& I7 ^2 L; O* ^# n 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
$ O1 e' A* f0 n. L7 Z7 Y* N6 y) @ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
# u0 W6 I1 X; S. L0 g 鸭肉+山药
% U8 m8 Q% F5 `# T s/ m 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 Y2 }; s1 r6 t/ _" f
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 N8 k; F$ Y T 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 w! M5 c+ L5 H9 W
瘦肉+大蒜
: k( `1 m2 q, U \ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 ?5 v3 Y" y$ ~5 {
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
) D( g0 S4 u, a3 U; A 鸡蛋+百合* E$ c0 \9 r& q' a) | `
作用:滋阴润燥,清心安神。1 z9 L7 q% o% s( ~1 N9 t
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, h; |9 I- Z+ X2 l/ V3 a 芝麻+海带
8 {) D# q J; \/ [9 m2 L4 T3 ? 作用:美容,防衰老。
3 O* r+ s0 Q1 _" {. ?! r 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- N) u* x2 x: X6 U: I, R
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# U# K7 M) k6 T; |1 @- Y 同食则美容、抗衰老效果更佳。# w# n J% P+ a5 P& I' K. S* x3 _
豆腐+萝卜
3 `% N9 l1 u/ t1 E. m 作用:有利消化。6 x& y* f6 j6 n& v' k: {5 d
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。/ `* q( L) ~8 [5 D
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 w. ~! r$ K4 ?) J) A5 W
红葡萄酒+花生5 i S$ l* F, C- }4 C
作用:有益心脏
' C8 T' A: {* w 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # ~" s" j: z H& l2 G
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