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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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: a: ]" |/ J3 U) h+ f5 x% V 鱼+豆腐
) X9 |/ _" E! H7 }: m 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 Z0 t2 m) q7 c
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* ?- c4 ^, ?2 h7 ]8 i
猪肝+菠菜8 V' Y$ j% ]( A' i
作用:防治贫血。& h" _2 Z0 M8 F# j- u
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 T) J4 O4 U' E1 b3 w( y$ J8 x
羊肉+生姜
. Z8 w# q3 y. h( m9 } 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 h' A' E# w) W# P
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 W2 A0 @) D. l! J! A/ Q/ w4 y4 w
鸡肉+栗子
& r1 f7 v% `7 o3 d! G8 K 作用:补血养身,适于贫血之人。3 |0 \ @& P' x/ a& O# }
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
6 u0 P! e- U% b! o. b9 R 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 j; u3 W. d0 {- w$ {
鸭肉+山药1 z7 T; c! y _3 F4 ]7 Z2 g. V$ _
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 ^$ u2 a+ z; R! q l- T# D' a4 u
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。1 P' j' G. b. V
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. b4 z( }3 G1 g 瘦肉+大蒜- Z3 |0 q2 b. X) P
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。' d8 j; p5 j5 O0 U
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
0 X; h7 a, P+ p! a% m } 鸡蛋+百合! t' O! [) ]" V$ p l2 G
作用:滋阴润燥,清心安神。1 ?! H6 x5 S. J- B
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
K: Y) K w P% C3 j7 f) \ 芝麻+海带
( h1 k# P1 R; E 作用:美容,防衰老。
. [! M3 S7 C+ `$ A2 ^; G Y [ @ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* _% o h& U: n$ t- r 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' A; |# p) O& |* v6 |( ^0 d9 P 同食则美容、抗衰老效果更佳。
" [& A: n. J( E/ J B: x 豆腐+萝卜
$ k9 y, v) P& b6 r. W9 n 作用:有利消化。
. s( x8 h8 R# ?! _ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 s( I: Y; P" o) U9 k, F4 `$ J 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
v. f5 v7 t8 q 红葡萄酒+花生6 ~- Y3 ]5 R0 C. P* u, g, h
作用:有益心脏
6 Z6 f+ k, M5 _3 N( y F 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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