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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 P5 P0 Q H9 r4 n2 V
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鱼+豆腐 7 M1 K: O% a" F& u& d
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( T% P& w( O8 E2 t
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。' W2 ?6 \ e4 G% K9 ^7 [3 n
猪肝+菠菜
4 z& S' b/ o; |% G$ l A+ @9 A# B 作用:防治贫血。
6 }6 t. G! D7 T" v- i 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% I5 z& Z* o2 ]/ S% g3 \" c 羊肉+生姜
1 p) r7 t* B1 z$ k3 T# N 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。: b8 F4 e1 \9 k- l
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 ]1 h1 W! V5 l$ Z$ O# \
鸡肉+栗子
# L8 y) S) `+ m9 _' ?: b/ b 作用:补血养身,适于贫血之人。9 y# [; Y1 M0 ?" {8 K; J
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。5 g1 }$ H/ x9 O( \: \* @
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
# g+ Z6 [( _$ _; L P! m 鸭肉+山药
: z. t% Q! j$ C# W7 `6 [ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。" e& Q# t8 x) W. s0 ^' M
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. @; y7 v% n8 m' Y# k- f 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
- x0 R( s; j( U3 c 瘦肉+大蒜
# B& h) f* G" P% J7 a 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 c+ G/ j6 b( b. Y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
3 [( |9 L0 [: ~9 e+ b% l 鸡蛋+百合
& S" N7 r5 a. ~8 |5 z 作用:滋阴润燥,清心安神。) y( H, C: ~2 X$ |. }7 ^- D5 t
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 W; y0 O' z6 D: L% a4 M) N4 K$ L 芝麻+海带
" [: s, \% U7 B. v8 A- c 作用:美容,防衰老。# R2 n+ J1 v' A+ i' S
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& z4 d. ^' o2 f- i, ~! a* V 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" T/ t W v) Q. _ M
同食则美容、抗衰老效果更佳。* Q: ?& X/ J% ]! I6 m
豆腐+萝卜6 B0 x4 R% k& Z2 l; T& D
作用:有利消化。
/ P& F; @9 J, V0 D 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。5 R- b: Z. J0 v* H
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
0 k% p" k, e" [* O2 |. n/ i6 h L, E 红葡萄酒+花生% L1 g$ k* r: I
作用:有益心脏8 p' U# h) s0 D* X
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : z* Q5 |9 z* q/ X
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