夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
# T% x* ^, ^0 K8 h1 x: L动物油的保鲜
" O) j- A. l0 z. M( B* v8 ^保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
% [$ ~4 ?( ]( l2 @' i/ V! A2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
2 l# P2 `+ B. O. |保鲜指数★★★★★
3 w$ {+ L9 t/ a/ v1 \1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
/ i/ f! c8 q6 u2 q* R* m保鲜指数★★★★★
" R# q0 U! J6 y8 g1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' A, T" b) O6 O0 ?2.待油冷却后，注入油壶保存。
# H; v" K! H3 R! C鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
9 C8 t4 N+ S2 G$ S- i7 [* s1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
' {! k, m" K2 q5 _保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2 _) }2 y1 q9 G+ y: u6 `2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 y) _6 C- e' U  I& f鱼、肉的保鲜法
7 C; m4 D+ l: x  \鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
1 h' K0 Z% n5 z8 [3 H肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. }7 `1 k% w, I2 F6 R5 H方法a
4 A9 j2 W; n# A; C* D+ F保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
- L# O! B" w9 h* F7 @方法b
保鲜指数★★★
2 }0 }% _: }4 ~# v  G1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
9 }' N! E& @: T; i1 i7 I猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
4 }+ ?4 b6 E+ h2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
) I& l0 d) \. D8 L夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
( G$ O$ C8 W9 D9 I7 M保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
5 q2 e+ W5 _/ S; {$ ?/ V# z, E5 e: T方法b
; H8 \, O; P$ Y: c保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
: X9 A7 q9 o. o9 ?2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
4 k7 v5 A+ w9 p- ]3 j3 O方法c
, V% d% C: [2 G% ~2 l保鲜指数★★★★
0 Q& t3 l2 O7 o6 R1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 X. M) b) I. \8 _5 D! F+ E, D蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" `# t" u3 D6 E保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
9 j/ P5 f) E9 n" H8 u/ b+ d适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
1 }& o  I; [6 I1 o: S2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
. ]% v, C# O8 A1 e8 C- p' q7 z包裹法保鲜
/ t, e- m! A2 W, j" j, T3 R保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
( c  ~1 `0 E0 ?7 t水培法保鲜
' Q0 f* ?$ |' s# r& M; H/ w1 h1 e保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}