夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

2 ^/ \! P  A7 i) G2 r" C食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
0 f5 x! E' J7 S, q1 u( k1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
3 t' K9 M- ?/ x1 A- ~3 [4 K6 v' }2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
% v6 Y9 b/ G8 L9 v1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
1 [3 U9 G# u  n3 u+ C9 U) l, {% u方法b
保鲜指数★★★★★
2 y. n$ m- E3 R. [1 ~! g1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
' V* O" x$ q% s( `; x2 C1 q方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" Z# e# a' U+ ~+ |) F( V* C: Y2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
! ]* `8 H- z2 x9 o方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
2 B  x/ t7 {1 ?  @4 G! ?鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
8 Q3 d% J( D6 d0 I, G; k肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
* ^  o2 k+ }( Y" Q& n& R4 a保鲜指数★☆
5 }( c3 m! v* q# M5 ^* @* `9 Q1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
# d# Y; B, @  [4 a' o2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ }: S0 }# n" y1 t6 i% E方法b
6 k( y! H$ ^9 A. g& C$ x+ x% b保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
  k# E- s) F) T0 k2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2 [0 F; v/ u9 e9 W7 g2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
$ t; M1 ?% O6 ]7 r2 h9 [大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
& g- X9 l5 E9 J+ ~方法a
保鲜指数★★★★★
! i- r% t4 e' \1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ p) P5 o8 v8 V0 P& V方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
# q9 |9 E: c5 D+ `: e' x# q2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: F% |. R/ G! y方法c
6 h% C6 n5 ^* H5 `$ G+ G保鲜指数★★★★
5 f% e0 [6 W% D7 z& J0 {* F1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
, H3 j% f2 V. S& g' i蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
  _8 B0 H+ q5 R. x% R! q* n. d保鲜指数★★★★★
3 W8 o: g% P+ I适用于西红柿、茄子、苹果等
% A* r, l1 \+ [- f* W6 S1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
7 e% R) p" X/ K$ ]& V2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# P0 N$ A5 O0 X包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
, h+ w; g+ L+ ], B# u1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}