夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

3 N& h" N4 T2 [- N' n2 ?! F食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
/ }: l1 s- b( b2 r5 {保鲜指数★★★★☆
5 o/ @; C6 J1 B  c% Y* p1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) ?6 t& f, I9 w( a6 c& y' X  A2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
4 I; j/ x' T: u9 V1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
8 g/ \- P& I8 k$ `2 G; K2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
* n+ c- }$ `$ U方法b
保鲜指数★★★★★
+ B' |1 f6 L0 X/ T6 D! {( P6 s1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
* r4 q, a0 _6 `5 h5 U# `, d) o& i6 L2.待油冷却后，注入油壶保存。
3 n* j; {. F; d3 K# o, x鸡蛋的保鲜：
# R& Q) x3 s+ u方法a
# f: A- h; v1 H. r$ V/ p保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
$ K7 D: G2 J5 S0 I& Z, ]方法b
( W- B( w9 T' C2 [保鲜指数★★
, }  g# b9 J6 s- B  U0 P7 V( l1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
5 t  S' p1 j+ Z' N2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
& |4 _& \, m3 i. ~9 Y鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
0 v" N5 l  |8 N# T5 U$ G肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
2 {1 ]4 G, C$ I2 S# Y) r" u方法a
$ u! Q5 j+ p4 K4 R7 B0 w  C保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
) T2 u8 P6 B2 n% I8 W) T) o# A2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
5 O# g: R0 `) I保鲜指数★★★
7 a0 u  A: @$ ?5 Y: y, z- w% a7 x* J1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
' Q  u8 Q* C# E$ K8 r猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
4 T9 A3 R, u' `" S. T, p! [: y0 {1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
; @  X+ G/ k) ]3 Y1 h$ [大米的保鲜法
5 \1 W& D3 g1 I! |夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
# r" R( m6 S0 a; R* F方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
! K& K4 |7 q' h$ `保鲜指数★★★★
/ ?+ _3 F& X! g1 u  Z4 s1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
* U' A( s% r1 [5 m1 ?保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
( l/ W2 }" g, h9 W上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
1 h" T" p3 E* X4 E$ G7 y1 z$ J% ~& m保鲜袋保鲜
& A0 W+ o% _5 D8 e, X2 J8 ~保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
9 A  r( q8 R. }9 T. l" ]* l7 r+ m1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
, B+ x3 O# V7 S6 @1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
$ o/ r& r. ^7 \  X0 H5 o. d2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
7 a' E, g1 N7 y, a$ J9 Z适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}