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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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9 C0 F1 `0 I/ \) V) W/ g; i敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!7 t& M( Z7 X) j
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                                  美食电梯:
1 x7 d; c5 q1 x; h! |* R# j. r( v0 u9 D0 ]
) g$ D% w& \) B% S- t# g( g
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; s- ^6 J* L5 s8 w7 A1 a( h8 A$ k' J) C  ?4 \1 J: c: C
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)$ C9 c- ^/ R2 N, x& `7 h
; Y; w+ V) K% F' L6 m, A8 f
, W& V8 P2 ^5 m6 `# t+ m2 A1 T7 u
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
5 b6 s$ _4 [1 Q3 I& |8 Q
! _; q4 p" @! F! k1 U! u) w2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影6 K+ Z& {% h' F0 j" \/ O
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3.  海天黄鱼 —— xxiuzi1 V/ F) l  I5 {, Q% D5 `1 B9 r
8 ^5 H2 T$ V! |0 v8 N
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi5 w. Q* M6 d% i

/ A( M! k5 H& U5.  酱牛肉 —— xxiuzi
3 O+ N, s. i! o* o0 N9 o: P
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6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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2 ~; f/ U+ y1 M7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi' m; V7 D3 q7 z- R: w( m

2 q* S- a+ t  h8 ?# L: F8 _. v, I8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK/ Q3 r  U4 P0 i3 Q0 C6 |$ b! Y0 a! G
  h& c5 C* A) b& e
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong- k/ C' e3 F  d/ W
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10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
( k+ ]5 `% B0 J
& p# L* M' w7 r/ b$ b11. 文蛤蒸蛋—— 网球
; o4 K  i+ l  Z/ n" V) Q2 A! l: R$ h6 Y& _- F  K
12. 苦瓜酿 —— 网球
1 G+ y: i: P0 k% M) J/ i/ A7 [& T3 E4 ~/ b' A' _$ }
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球0 k; C( n# l  X% I5 a" F

- N1 W' B; K/ U: Z14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
& z  D8 c( X9 V; B; d
4 S$ j, L( j- P! n+ K* J
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
8 M# }5 v0 B2 T% B# G; V$ s, c
4 A0 q5 s( m! G3 V, J0 W) L
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413) R; f8 c4 E8 g- F0 C. Z5 \* t
) r6 w- {! e! C7 S
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
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' I; h4 S8 R2 l* Z
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  3 `# S, T! K' H# A1 _! |- I
* t; t3 e( r6 v- w+ W; t
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 5 a4 n! {6 e' M+ T" _6 M) S
+ _$ I. C' P& _" w/ A; }
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
! d% S& a( m# o% q( E+ Q* S, x4 S
% g) J0 y. @! _2 G21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
& Z/ V' }" A" u4 h/ m

2 {$ [2 d3 i2 i& K+ m22. 酸辣汤——咪咪龙
2 a* E  |7 G) o; P5 B( G4 {+ d$ U5 ]# O$ r6 }1 D& x+ \  h
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
7 ?1 C3 i# f% l+ P; G0 G. O
1 B) B4 P4 Q; t
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK# A  c  a3 u1 x' X; T) w

- d3 [# {6 o6 g3 b2 A25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK9 ]* q) D0 {5 O. m2 m4 L  Z
% t2 Z6 L! Y4 G9 n; |4 R5 }+ W; B1 n
26. 改良版玉带千张——happysongsong
- @* h$ Y9 C' R( t2 @/ r3 m
# {' z4 R* Q6 Z6 Y" O9 o( h5 q27. 清炖猪脚汤——happysongsong: I: ~" A6 u2 c* k; G
9 c6 y" q! I# `, _0 T" B& G: p
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK2 O3 y) l" a. ]" m) }6 k; k

( v) ?8 |" G4 [. d29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡1 x. l9 |' I; L" w6 n& v; Q
" q' j/ {+ R* s# S7 q. g) `1 o
30. 四色田鸡——ILOVUTIK9 A( |& `) U: Z- X
- t, S6 w6 Z/ ~' K# P' R
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK1 Y7 B+ l: r. G/ T" I& b1 Z

) Y$ S3 b8 V5 X$ U) E  E32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
. U. T' D7 \" _" H. J8 O3 p7 c$ j$ V& J7 i
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
( Z( D7 z8 c* H6 M# V, z: \. J( [+ n1 l6 U' y
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
% M1 g1 T/ X' y( x9 A
7 T6 P/ e2 T* a. P- U0 z  x35. 菠萝焖鱼腩——网球
( y* W% e, w+ F8 ?, L" d' s- m" f6 J  J( C9 R
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球5 J) l& o" }% X" ^' G
' M0 H' J0 f- ^6 U- `, p
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
( v; o+ w1 c! d1 F; ~3 ^5 E' Q6 L) G6 S4 n* n
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
/ \5 c/ ]& T8 R9 B* z+ B+ u' }4 F3 v& Z) P- F8 T; e& j
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
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/ q( u9 i8 N6 u" `# Z40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球8 U" D' R) Z9 q2 F6 H
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41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong- J' Y9 x; y' D

+ y+ r7 I8 _& f42. 茶叶蛋——Happysongsong6 `7 M# Z: _, a  O

8 z. m2 C- s3 a1 a43. 佛手京白——网球
# M6 _: S) J, Y5 i4 M- r8 w! |# E6 o$ R! ]# g6 `2 t' Z
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
2 J, Q& a$ W4 @4 Y7 X. D/ e
0 c- r5 x4 R1 k+ l45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球6 E& @, b5 }1 O* @+ @: E8 a

( B# }# P( R! C% w* t46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球2 {# X* p) {/ j) V" z9 S: x
: n0 V/ C& }8 {
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
! _1 k. I8 C/ I5 i% @
, H# k, G8 q# P) n; q48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
4 b0 m# Y( A& n5 a3 Z& U
1 K  f5 T, j1 k49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球) t* w- [8 X% o+ y

  a/ d, f# V: \. z: X# p9 X50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504136 N5 E( j5 V7 V. p
- c5 M8 N4 f) e4 o
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
; M' z" _2 a6 W: d: ~" c
" v7 H% A% d% {6 F) w3 R5 W52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
2 A4 g/ U! g( X( b7 P$ n! D1 M6 k5 u
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
* |- D# _3 D; @: j9 V8 D7 \( X2 m" v( I9 s8 F0 |
54. 干煸豆角——Happysongsong
& U2 {: N* T9 r- d* b* L( M' u3 F) j( I
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
+ l4 {( }& c4 D0 j8 h' }& m) s3 m& H
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球* \& h: T( L  u7 |; n: M. V

  k# S, H. d& i( Z57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球" \% K1 K- W7 K& Z7 u; k
2 Y7 O: x2 ]0 v4 N+ o
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
0 o& c) Y, W. v, \! I  v0 M9 N5 g  P; P; j  A9 ?
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong; P/ A* r6 g$ M
, A+ F7 [* ]$ g) k: U9 q
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
& ~# M0 W3 }- y4 R& z- Y
1 }! j. W* n' F' X: c# j61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
( a7 L5 U# ?7 q- W+ @" J
* {' U( X8 ]1 _# Z" h  `! Z' O62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl  E6 E9 G. i6 P

5 H5 \# Z' Q( X# N. y$ H63. 酱鸭——Jane_xyp
8 f1 b. U" T2 M4 n2 i$ b& z# E/ U: D4 m, O. d: i
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
' `2 ^! t: w5 X1 _7 T
) i6 u. C; E0 g( S65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球  I  _9 u) x0 T; |1 `2 V/ T: ~! Y

" X) a* U6 w, f* j# L66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK) o+ v: E( ~6 E
6 i4 `# [4 u6 I. M# m
67. 糖醋排骨——xxiuzi
/ X! b( g3 _4 J  z7 _6 g
/ U' d9 z6 I$ K: W' O68. 凉拌椰菜——网球3 Q( X; g9 [7 _* q8 A8 P

) n2 A* Y5 {5 Z4 e  ~8 N+ Z69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
0 N# H3 L  K$ Y& T& b# }
# J9 I. w' E5 [70. 五彩鸡丁——lily_zl
2 j) b: J/ s% N" K
3 W/ L1 X" D9 l. d71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
8 }* c, ?) `# ?. u3 A2 X8 _7 f% O  ?: Z+ i; i/ _
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球% @6 v; d4 S8 D* \7 e4 T1 x+ `

$ P% j9 r& T) b( E73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
7 I. d( R* H9 n: g, ?
$ S8 a! V* o* j5 G( ?74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球2 I$ a- i9 |0 t: `
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75. 川式回锅肉——lily_zl
4 p5 [' v2 R. O. U3 O% k
( X9 X/ n8 @5 o' l76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl9 C& p" s/ l) n4 |0 L( a
( v% a  [8 @3 t4 s$ w- J- R
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl- t4 r8 ~- m$ j: p) X4 h, a
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79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球: M& j( g9 H8 Y2 J3 h* _/ [
7 v( t. E1 g! f" v, k: |4 Q
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球( _* k  @; z( g: V1 D/ z$ }
2 x7 G) |4 a- s. [3 Z( s8 s
81. 糯米藕——遁世的野草0 C# B# B- a  M
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82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
8 \4 E! S1 I% A: N$ u) P
4 z& L$ \/ Y9 q) I/ d3 E83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
5 ]" t2 r9 `* r1 N! U5 h$ ~; `8 T
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
. N3 \& s1 r- P2 c3 W! [9 _/ j+ q
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
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86. 芙蓉乱——vichida# M; \- p8 V! P/ [$ G0 `
8 i- v! B: `0 G9 M: V3 P
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl4 A% n+ D1 P7 `
2 C+ H2 A: a1 H0 ]
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球7 t: m" _" I3 k8 G) m

' U* X- `% h* Y1 i4 N, E89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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3 W& D9 q, B7 j  c# Z- j90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
- }) h% S; r3 a. h* @4 o5 z* B9 n# X3 t* \, f, w  |6 W
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl1 V6 `* A* `" W) o, f( {! p

  g4 c- n7 n7 f3 i8 v92.芙蓉醉——xxiuzi& \, ]7 F1 J0 O/ {* R% Y" D* I
9 C! \8 w; G+ U1 H
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
, d7 u/ ]2 L- Z
- b3 V/ }. S& N( {% _* H* `5 O94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
4 |( p- U" O7 ~8 F* b* _
8 O/ [( Y, l6 R7 z, U% c: |2 a95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
! q. D* m# G9 C3 r/ K/ g: Q3 X" o9 K5 \( v5 d
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
  {8 O0 [8 @' K; v: A. }, m
: G5 q! Y& e0 N! x97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
. g% m5 |9 }3 W& W  Z
, E* X. u0 c+ b( c' O" W2 p98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球3 w# K1 H! h& M8 _3 B

! Y) G/ E! o" }, p99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球0 T, B- b+ m! Z8 l+ F

6 g6 d8 G* O, M: R& Z9 x100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球3 j  A0 A1 z; h0 a8 u9 P
" N. i3 A4 S3 d( k: @( r) ?2 t
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
* E, a" }6 _3 Y5 t1 J, U# M
5 z  p. D8 f2 E; p2 g9 }
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
$ T& m6 R; X6 w" w2 P7 D* B$ @7 C% D9 }
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球3 i0 `0 G% L" z3 L
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104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
9 E/ _9 _4 k. U8 b. l; U% e( P. @$ L6 J0 i7 ]
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
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106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi! Y& ?' J  n$ A

: l) t( d- j" h0 z- _, e' k' `107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球+ Y5 g2 i/ ?  M% f0 b' d2 u6 |
! l. `+ a! f* F& C5 ~/ ^
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
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' n! P. b8 t+ n& w! Z8 |109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球& M2 _. g6 U7 F1 U/ H* t. ]- }

: w' y5 f: Y) N- V( H110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl  i. w  m0 o7 h& @
% ^! w9 H- s+ [; ~2 @% s8 i
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
  t0 Z4 t* L6 f$ x$ p5 V& M: h2 B
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球: t7 M' J- u6 t. a6 Q

( I5 r6 d' T8 D8 g8 H114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球% g! k6 w6 C8 k6 b2 S# x- O

# x: D8 N8 @3 l! o115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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& r/ r& x: Q! t4 ~116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
/ T. c% Z6 p5 D7 S
# @2 D5 s  D9 V2 W( q2 ?' @117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球6 x. n7 V0 u; I8 R! n( s. m* N# X

5 M0 j& Q! M& ~6 Z: r  @8 C
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球6 V$ I; ^& ]5 J0 ]8 I) n

6 f8 Q0 A; S) u. G$ c8 I5 @0 W121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida/ U* Q  @+ i' W* _7 g2 E

& L- [+ v2 J8 F  a# ~122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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$ T1 A! z$ @9 m( C# {+ K123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球0 N: w! X, Q! b* H2 _3 f
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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1 O  s- ~: C0 k# V) F0 ]  [0 w6 A
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
* N1 e: }% _& }( Z& `6 i$ J
; f1 ]! X4 Z0 e% C/ O8 n天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
# g  Z4 d: E: i4 C1 c  f) B& K5 [  {
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!); d! Q9 I/ ~: r7 Z/ N# k9 L0 x
$ Z; ]) R% m- A: M# M/ |- g( K

' l* T8 j7 m6 A+ F$ G: R
" X/ `; n6 Z/ ?/ [* F3 M2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
. _  m! f; ?& P0 ~4 [2 _7 X3 m6 r% k0 T6 w( c* ~# x
- @$ Q% l$ r! _' ?4 M* _
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......5 O7 w8 {2 J' H& p+ l3 d* f
) w( @7 Y% d* U, F) E5 l' t
7 p- H! h1 Z; g  q4 s0 F- j
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴: F9 ?: G- U( c8 P+ j

8 d; y' ]% m& {  v0 z3 S/ n
% r7 _; j$ I$ W" E& y6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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- q' `' n. P' q) M! b- G( Q! `8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......6 E. Z; ?. n0 `- R( B7 C$ R! y

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" b: l1 m; }8 c* w  n. w% N10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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8 s  E; K7 n3 F6 J  ?2 r9 A9 y% E11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。4 h/ q7 G* F2 Y/ m2 c0 k& q5 m- e4 ?- F" t

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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......, ?& Z  i' \; _
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:- z- Y  j8 Y. G, |8 V+ Z0 d6 w# [
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15.拌匀、装盘:0 O1 H0 p5 H( |& F) r! u
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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* I7 |3 w# s; s# q9 n1 p8 W17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
3 ]! f  E/ M2 J* Y7 \正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 8 e% A& z  d# B  g0 D+ L/ q5 d

+ j6 I* ]# o$ [' |+ l3 e嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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