夏天适合吃的菜
3 h# }7 x+ C1 b4 S苦瓜煎蛋2 `6 F9 [1 L7 e, w
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ S# V8 M* t" g* e( n/ k( V2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
. R' z4 W! l, ]5 d7 n3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 g! H/ ~5 o+ K* z% }3 v% e
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凉拌粉丝; p& t: V$ d2 b1 S
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用: {6 {# H0 c y) l4 u
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下0 T# S1 L+ h7 C$ h
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了- o6 i; O* Y. K# P
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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